El hecho de recibir un trato familiar, acogedor, educado y reservado, acompañado del concepto que Casa Pepe, se conforma con atender sobre una cincuentena de clientes al día, fortalece más aun si puede, ese imán que ha atraido, atrae y atraerá a personas dispuestas de hacer del comer, todo un placer.

A lo largo de las decadas de los sesenta y setenta, el establecimiento dio el salto necesario para definir y consolidar sus objetivos: convertirse en una tienda de calidad, en el ámbito de la cual se come y se bebe a precio de tienda, planteamiento que hoy cumple medio siglo de exitosa vida.